Alttein yleisö
Ryhmät, ulkomaalaiset vieraat,
pariskunnat, perheet
Kehuttavaa
+ mieletön, kaunis, loppuun asti
ajateltu miljöökokonaisuus
+ tukeva asento ruokatrendien
aallonharjalla
+ erinomainen ruoka
+ sopivan isot annokset
Kehitettävää
- suppeahko menu
- palvelun ystävällisyys
epätasaista
Helsingin Sanomien NYT-liitteen
arvoisat ruokakriitikot nostivat Katajanokalla sijaitsevan Nokan Helsingin
parhaaksi ravintolaksi, joten sinnehän oli suunnattava välittömästi arvostelun
luettuamme.
Jo saapuessamme Nokan eteen
ihailimme salaperäistä, kaunista maisemaa, joka rakentuu vanhoista
tiilimakasiineista, satamasta ja ulkovaloista. Sisällä meitä odotti
tunnelmallinen, lämmin sisustus, joka oli viimeistelty ihanilla
yksityiskohdilla. Lasiovien takaa näkyvä keittiö sekä viinikellari olivat
säväyttäviä lisiä ravintolaelämykseemme.
Nokan keittiö edustaa
suomalaista lähiruokaa, ja henkilökunta on selvästi ylpeä ruoan alkuperän
tuntemisesta. Kotimaisia aineksia on käytetty kekseliäästi ja annoksista on
saatu täyteläisiä, jopa tuhteja, mutta kuitenkin kauniita.
Alkupalaksi valitsimme Nokan
pientilalautasen, joka sisälsi useita pieniä herkkuja. Selkeimmin makumuistiin
painui lanttukeitto, jota en olisi itse valinnut lautaselleni, mutta joka
yllätti samettisen makealla maullaan. Seuralaiseni sai lautasensa toivomuksensa
mukaisesti ilman lihaa.
Alkupalalautanen a la Nokka |
Pääruoaksi nautin poroa.
Sisäpaisti oli pehmeää, haudutettu poro suli suuhun ja puikulaperunapyree oli
varsin tasapainottava lisä perinteiseen annokseen.
Jälkiruoaksi seuralaiseni otti
käsintehdyt makeiset, joista kaurakeksi jäi selkeästi viimeiselle sijalle. Sen
sijaan minun valitsemani paahdettu ternimaitovanukas mesimarjasorbetilla oli
täysosuma. Vanukas hiveli ihanasti minun creme brulee-nystyröitäni, erityisesti
siksikin, että annos oli ihanan iso. Marjasorbetti oli täynnä makua ja näköä,
syötävät kukat toivat annokseen ripauksen kesää.
Iso ja kaunis, mikä voisi olla parempi yhdistelmä? |
Kaikkiaan Nokka ylsi selkeästi
parhaimpien ravintoloiden listalle mielettömän settingin, ihanan ruoan ja
trendien seuraamisen yhdistelmällä. Tänne toisimme ulkomaalaisia vieraita,
sukuja, perheitä ja kaikkia heitä, jotka arvostavat kauneutta niin ympäristössä,
annoksissa kuin ideologiassa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Saa olla eri mieltä ;)