Rakkaat foodiet,
kuten tiedämme, Chez Dominique lopettaa. Hans ei jaksa enää tavoitella kolmatta tähteä. Foodieina ja itsekin korkealle kurkottelijoina ymmärrämme hänen tuskansa: loputtomiin ei jaksa yrittää. Välillä täytyy sulkea ovia, jotta uudet ovet voivat avautua.
Toisaalta ihailemme esimerkiksi Jouni Toivasen bisnesälyä: on viisasta avata taantuman piiskaamalle kansalle lohturuokaan keskittyvä, rennompi bistro fine dinen kylkeen. Monipuolistu, vieri, älä kuole!
Bistroilu, kotoilu ja rouheisuus ovat muodissa. Miksi juuri nyt? Lohturuoka, lämmin tunnelma ja edullisempi hintataso vetoavat. Tuhlailu, hienostelu, pipertäminen ovat out.
Me Foodietkin olemme tänä syksynä keskittyneet enemmän säästämiseen kuin tuhlailuun. Ravintolasyömiset ovat vähentyneet, vain tullakseen uudelleen uudella innolla aivan pian. Pysyttelemme siis kanavalla. Sillä välin: ihania, pimeneviä iltoja, rouheita ruokia ja kuumia juomia kaikille!
