Alttein yleisö
- Trendsetterit,
foodiet, perusruoan kannattajat
Kehuttavaa
+ Välitön tila,
välitön henkilökunta
+ Hyvät alkupalat
Kehitettävää
- Yrityksen makua
- Kaikki ruoat
eivät uponneet
Trendikäs. On se. Mutta missä vaiheessa trendikkyys ajaa täysillä jopa
ruokahifistelijöiden hifistelyn ohi? Katsellessamme Kellohallin, entisen
teurastamon, teräsovia, maalaamattomia seiniä ja varaston sisältöjä avoimen
oven läpi, mietimme, miksi Suomessa konseptin läpivienti on usein joko liian
hailakkaa tai sitten aivan liian ronskia.
Kellohallin tapauksessa se on tuo jälkimmäinen. Illallistunnelmaan
pääseminen ei luonnistunut helposti, sillä kaiken edellä mainitseman lisäksi
saliin tulvi runsaasti luonnonvaloa läpi illan. Valohan ei sinällään ole kenellekään
haitaksi, paitsi, jos olet vampyyri, tai jos haluat illastaa romanttisessa tai edes tunnelmallisessa olotilassa.
Wow. Etpä usein illasta tuollaisen vieressä. |
Mutta ruoka oli maistuvaa ja keskustelua herättävää. Alkupalana tarjoiltiin - trendikkäästi - jaettavia annoksia, muun muassa ihanan maukasta graavilohta sekä kananmaksasta
tehtyä pateeta, joka oli aivan mahtavan hyvää. Kanapatee lähenteli jo
serkkunsa, hanhenmaksapateen, täyteläistä makua, joskin hanhelle ominainen
rasvaisuus puuttui. Rasvaa emme kuitenkaan siihen kaivanneetkaan.
Pääruoaksi söimme trendikkäästi lihaa, perunaa ja vihreitä papuja. Liha oli iso ja
rasvainen ja murea, ja iso, ja rasvainen. Annos oli ajan hermolla,
rustiikkinen, kotoinen, bistromainen. Mutta iso, ja - rasvainen.
Lihaa. |
Jälkiruoaksi luvattua maitosuklaa-parfaitia odotimme koko ruokailun ajan.
Harmiksemme parfait oli jauhoinen ja jäinen, ja sen sivussa tarjotut viskimarinoidut
mustikat olivat melko omituinen lisä. Emme myöskään arvosta mustikoiden
värjäämiä hampaita sosiaalisen syömisen ja puhumisen yhteydessä.
Kaikkiaan Kellohalli on ehdottomasti tutustumisen arvoinen paikka. Kaikki
on tehty oikein, mutta autenttisuus ei ehkä synnykään tekemällä. Annetaan Kellohallin
siis elää ja kokea, jospa aika patinoisi ravintolalle omannäköisen, ihanan,
makoisan vireen.
Klikkaa: Kellohalli
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Saa olla eri mieltä ;)